« Boire et manger localement – Histoires de terroirs« , c’est le thème de la 2e biennale européenne d’histoire locale. Une biennale organisée à Tulle en Corrèze, et qui invite de nombreux chercheurs en sciences humaines (histoire, sociologie, anthropologie…) mais aussi des agriculteurs, des cuisiniers, des personnalités politiques à débattre sur cette thématique. Des tables rondes sont […]
Toques et Porcelaine à Limoges les 22, 23 et 24 septembre 2023, c’est une manière originale de découvrir la cuisine dans de belles assiettes! La 10e édition de La biennale Toques & Porcelaine, parrainée par le chef Jacques Chibois se déroulera en centre-ville : place de la République, place de la Motte et au pavillon […]
Vous êtes lassé de votre assiette. Vous en avez assez de manger toujours la même chose. Marre des pâtes, marre du quinoa, marre des fast food et de la malbouffe en général… Une solution simple s’offre à vous pour redonner le sourire à votre table… Direction le château de Ventadour, Zoé Dupeu vous y attend […]
Les titres du journal du soir – 06/03/23 : – 150 forestiers d’un côté, une 100aine d’opposants de l’autre, le dialogue s’enclenche timidement au « bois du chat » à Tarnac (19). – Mars Bleu : un mois entier consacré au dépistage du cancer colorectal. – Guide Michelin 2023, le Limousin conserve ses 3 étoiles.
Vous êtes lassé de votre assiette. Vous en avez assez de manger toujours la même chose. Marre des pâtes, marre du quinoa, marre des fast food et de la malbouffe en général… Une solution simple s’offre à vous pour redonner le sourire à votre table… Direction le château de Ventadour, Zoé Dupeu vous y attend ce vendredi pour […]
Les titres du journal du matin – 23/03/2022 : – Que se passe-t-il dans les établissements culturels de la ville de Limoges ? Reportage dans ce journal. – Pour la baisse des taxes sur le carburant : des agriculteurs creusois se sont mobilisés hier. – 1 nouvelle étoile en Dordogne, pas de changement […]
Désormais disponible en librairie, le livre « Haute-Vienne Gourmande » valorise la gastronomie locale à travers une soixantaine de recettes proposées par des haut-viennois. Ici, la Haute-Vienne se savoure à travers sa cuisine qu’elle soit salée ou sucrée. Le Département de la Haute-Vienne a souhaité, à travers cet ouvrage, valoriser la gastronomie locale depuis le […]
Les titres du magazine d’information des 25 et 26 décembre 2021 : – Nous serons « totalement à l’Est » avec une exposition en Creuse – « Du Rififi à Meymac » : nous parlerons d’une BD viticole corrézienne – Puis nous n’aurons qu’un pas à faire pour passer à table avec des idées de menus de […]
La châtaigne, un aliment de base qui a longtemps remplacé les céréales en Limousin. En 1871, la maladie de l’encre, un champignon parasite, a contribué à décimer de nombreux arbres. Puis révolution agricole et industrialisation ont eu raison d’une grande partie de la production de châtaignes au milieu du XIXe siècle.Mais depuis quelques années, la […]
Implanter des vergers de noisetiers en Limousin pour des récoltes de noisettes, voilà un projet en expérimentation dans le département de la Creuse ! Thierry Carlier est un des acteurs de cette culture exigeante, mais prometteuse à long terme… La culture de la noisette, essentielle pour la fabrication du gâteau moelleux : Le Creusois. La […]