Un fruit a toujours une place de choix à l’occasion de la fête de la myrtille à Chaumeil (Corrèze) : La myrtille ; sa plante est cultivée en Limousin depuis une cinquantaine d’années, même si il y avait déjà quelques exploitations au XIXe siècle, elle était alors particulièrement consommée pour ses vertus médicinales.C’est André Pancou, […]
Le nom de « moutarde violette » est dû à sa couleur, fabriquée avec du moût de raisin et des graines fines de moutarde, elle se distingue par une saveur douce et épicée. Une spécialité traditionnelle qui n’a survécu que par l’attachement d’Elie Denoix et toute sa famille. Sylvie Viellefosse Denoix, gérante de la Maison Denoix parle […]
La Route de la Noix sillonne entre Corrèze, Lot et Dordogne. Vous pouvez repérer 4 variétés A.O.P. Noix du Périgord : Franquette, Grandjean, Corne et Marbot. De la noix fraîche à la noix sèche ou le cerneau de Noix du Périgord A.O.P à l’huile de noix du Périgord A.O.C. une chronique pour découvrir la noix. […]
« Origine Corrèze » c’est la marque du département pour défendre et valoriser ses producteurs et ses produits. Pour le moment 110 produits sont labellisés. Mercredi 23 octobre 2019 avait lieu le lancement officiel de cette marque. Louise Halper de BramFM et RGB était sur place. La chronique du jour est présentée par Sébastien Péjou. Photo : […]
Le programme de la « Semaine du Goût » est ouvert à tous, Des animations organisées par la Ville de Limoges se déroulent du 7 au 13 octobre 2019. Une grande partie du programme est dédiée à l’éducation des papilles des plus jeunes en milieu scolaire. Le tout public a rendez-vous dans les halles carnot et centre […]